常言說的好，熟讀媽網百科三百條，不懂常識也能好好生活！看了這麼多，是否已經準備好用吉士粉做出一款精心的甜點來餵食家人的脾胃了呢？可是，竟然沒有吉士粉了！這簡直不能忍，那麼吉士粉可以用什麼代替嗎？
媽網要遺憾的說抱歉了，吉士粉就是吉士粉，是無粉能代替的。
吉士粉的成分非常複雜，它是由疏鬆劑、穩定劑、食用香精、食用色素、奶粉、澱粉和填充劑組合而成的一種食品香料，所以要想完全取代它是不現實的。
很多人都說玉米澱粉可以代替吉士粉，而其實這兩者是有差別的。誰都不能代替誰。
一般配料中，吉士粉只是添加少許，沒有的話可以適量添加玉米澱粉。但是也只是起到改善成品內部組織和口感的作用，味道方面是不會起到吉士粉的作用的。
媽網知識大爆炸：吉士粉雖然有許多優點，但在實際運用中我們應當弄清楚，做什麼菜餚需要使用，用量應該是多少。若使用不當，吉士粉所具有的優點在特定的條件下反而會變成缺點哦~
