經過甜品店時，很多人都會被店鋪裏清新奶香的味道吸引，而在各種各樣的甜品中自然少不了其中所必須的添加劑了。吉士粉就是其中一種，那麼吉士粉是什麼呢？
吉士粉簡單粗暴的講，就是一種食品添加劑。而文藝一點的說法，吉士粉是一種香料粉，物質狀態爲粉末狀，一般爲淺黃色或淺橙色，具有濃郁的奶香味和香草味。
吉士粉的組成成分卻並不簡單，它是由疏鬆劑、穩定劑、食用香精、食用色素、奶粉、澱粉和填充劑組合而成。
由於吉士粉的味道濃香，氣味好聞，一般被用來再西餐中製作糕點和甜點了，是一種比較理想的食品香料粉。一般在菜場都有賣，特別是在農貿市場，或者乾貨店也可以買到~
