韓國的一項研究證實,黑胡椒中能引起人打噴嚏的辛辣物質——胡椒鹼,具有能阻止體內脂肪囤積的作用，以及抑制脂肪細胞分化的作用。所以說黑椒有利於減肥。一般來說，吃麪食容易發胖。但是意大利麪吃多了，不但不會發胖，還可以有效得控制體重。其中意大利麪每25g的熱量含量爲80大卡，大大低於中國傳統麪食的熱量。一般而言，意大利麪的製作原料是硬小麥。硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加一定的飽腹感，有助於控制體重。
所以說減肥人羣特別適合食用黑椒意大利麪。
