西米是舶來品，並不是中國本土的產物，主產於印度尼西亞，是當地人民的日常主食。國內常見的西米做法是用來製作甜品，其實，西米也是可以用來煮粥的呢！下面跟隨媽網百科的腳步一起看看西米怎麼煮好吃吧！
椰汁西米糕
做法：
1、西米用冷水沖洗乾淨；
2、鍋中煮沸一鍋水，下入西米，不停攪拌；
3、煮5分鐘後熄火，加蓋悶10分鐘。再開火煮開2-3分鐘，熄火加蓋悶10分鐘這時西米變成剔透可人的樣子；
4、西米過冷水，洗去粘液備用；
5、吉利丁片掰碎，先用冷水泡軟備用；
6、椰汁加熱到60度左右，加入糖、吉里丁，充分融化；
7、取容器在底部放上西米；
8、西米上填滿椰汁，放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
西米珍珠圓子
材料：西米、澄粉、糯米粉、花生餡、紫薯、糖、豬油
做法：
1、西米在冷水中浸泡1分鐘撈出瀝乾水分，浸泡時間不能長，否則西米會散開。；
2、澄粉加入90克滾開水燙熟，加入豬油，糖 糯米粉和適量的水揉成麪糰；
3、紫薯蒸熟，分一塊麪團和其揉成紫色麪糰；
4、兩種顏色的麪糰分別下成小劑子包入餡心，做成圓子；
5、放入開水中煮2分鐘撈出；
6、撈出的圓子瀝一下水分，趁熱裹上浸泡過的西米；
7、把裹好西米的圓子放入蒸籠蒸10分鐘左右，西米呈透明狀即可。
西米粥
材料：西米、粳米、白糖
做法：
1、西米洗淨，泡軟後瀝乾待用；
2、粳米淘洗乾淨放入沙鍋，加入開水800毫升煮粥；
3、粥將熟時加入西米和白糖，攪勻稍煮即可。
4、早晚兩次服用。
