用開水泡會破壞維生素C，用冷水泡味道會沒那麼清想，那到底新鮮檸檬用什麼水泡好呢？泡新鮮檸檬的最佳水溫在60~70℃左右，也就是溫開水，大家手摸着不燙，稍微有點溫熱的水就最合適了。
新鮮鮮檸檬更加不宜用開水來泡，選用溫開水有利於更多地保存檸檬中的營養物質。而且，如用沸水或者是太涼的水來泡檸檬，首先，泡出來的檸檬水口感沒那麼好，其次，營養成分也不那麼容易被人體吸收。持續的高溫浸泡也會將植物中的一些有毒素質給泡出來，所以大家在泡檸檬片的時候最好用溫水哦。炎炎夏日想要來一杯冰爽檸檬水的話，建議可以將用溫水泡好的檸檬水攤涼了之後再冷凍，這樣喝起來更有益健康。
