雖然豬肺的營養價值要高出其他的食材許多，但是因爲豬肺的豬腥味比較重，所以不少人也是醉了，想吃也不敢吃，於是滷豬肺就成爲那些想吃豬肺但是忌憚豬腥味的人的最佳選擇。不過，在吃滷豬肺的時候，大家可知道？滷豬肺雖然沒有了豬腥味，卻依然保留着豬肺體內的有害物質！那麼，藏在豬肺身上的那些“無形殺手”究竟有哪些呢？
Q：豬肺的食用注意事項究竟有哪些？
A：吃豬肺有中毒的可能，這是因爲豬肺清洗不易，而且容易堆積毒素，所以吃豬肺前要認真處理，一不小心就會吃得不乾淨。檢測發現，在一頭瘦肉精超標的生豬身上，瘦肉精濃度最高的是豬肺，其次是豬肝、豬腎等內臟，然後纔是豬肉。因此，吃豬內臟尤其是豬肺，瘦肉精中毒的風險會更高一些。在每年發生的瘦肉精食物中毒事件中，跟豬肝一樣，豬肺也常常是罪魁禍首。
媽網小碎語：看到上面的介紹之後，大家也不要因爲這些就被嚇到了，雖然豬肺上面的毒素很多，但是隻要你清洗乾淨，然後再烹飪的時候處理好，就能夠放心的食用了！
