做辣椒醬是用辣椒還是辣椒粉呢？辣椒粉其實是幹辣椒研磨做成的粉末哦，幹辣椒的辣味十足，能保證做出來的辣椒醬麻麻辣辣的。大傢伙可能習慣用生紅辣椒做成的辣椒醬呢，下面比較一下用辣椒粉以及生紅辣椒做出的辣椒醬的優缺點，自個衡量一番哦。
口感上，生紅辣椒KO掉辣椒粉！生紅辣椒或者是辣椒粉做辣椒醬都是ok的呢，口感上可能辣椒粉做的辣椒醬味道沒有那麼棒哦，不過辣味倒是值得期待的哦。不辣到手，辣椒粉完勝！用辣椒粉的好處是不用剁辣椒，這樣就能避免手火燒火熱哦。
下面貼出辣椒粉做辣椒醬的步驟，趕緊搬凳子圍觀吧！學會了做點給男票、老公試試吧！
「辣椒粉製作辣椒醬」
食材&配料：辣椒粉、蒜頭、油。
步驟：
1、辣椒粉和油的比例是3:1哦，蒜頭剁碎。
2、鍋中倒入油，當油已經沒有小泡泡後，倒入辣椒粉以及蒜頭，先倒一部分的辣椒粉哦。
3、慢慢將辣椒粉倒入油鍋中油炸，要輕輕的攪拌哦。
4、最好的辣椒醬晾涼後，放入玻璃瓶中，吃的時候就拿出來。
