鵪鶉是一種非常滋補的食物，更是被譽爲"動物人蔘"，鵪鶉肉鮮嫩可口，一般是用來燉湯，通過燉湯的形式更能保留住鵪鶉的營養價值，實爲上上策。當然鵪鶉湯，絕對不是單純燉一隻鵪鶉就可以了，我們往往會在裏面添加很多的材料。那麼鵪鶉湯加什麼補腎呢？媽網百科馬上爲大家科普一下這方面的知識。
鵪鶉有健腦養神之作用，補腎功能也是一級棒的哦。而枸杞子能補腎益精、養肝明目、抗疲勞、增強體力和智力，黃精能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、益智強身。因此用鵪鶉加上這兩樣食材，同用更增加其滋補和益智作用。
杞精鵪鶉湯
原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，大蔥、生薑各適量。
做法：
1、活殺鵪鶉，去皮及內臟，洗淨，瀝乾。
2、將枸杞子、黃精裝入鵪鶉腹內，放鍋中，加入水適量，放蔥、生薑、食鹽，文火燉2小時，加味精調味。
3、佐餐食用，吃鵪鶉肉、喝湯，枸杞子、黃精亦可吃下。每日1～3次，每次150～200毫升。
