大頭蝦的蝦頭可以吃嗎？最好不好相信別人的說蝦頭是好東西，就放心享用。其實，吃蝦頭是不好的。那麼是爲什麼呢？
因爲吃大頭蝦的蝦頭等於吃了蝦的排泄物、半消化的蝦食，喝了蝦尿，更重要的是在生長環境不好的地方，蝦頭會富集環境中的重金屬。
具體點來講就是：
吃蝦頭可能引起中毒：蝦的頭胸部有叫圍心竇的結構，其中包括有胃、肝臟、心臟、一對精巢/卵巢、排泄器官觸角腺（因爲是綠的，故也叫綠腺）以及膀胱和排泄孔。而蝦的腹部只有一條直腸以及肛門，因此蝦的頭胸部是蝦進行進行細胞內消化與解毒作用的主要部位；另外蝦頭還是重金屬富集的重災區，蝦頭裏噁心的東西還是不少的。
因此，媽網百科在此提醒各位愛吃大頭蝦的網友們，爲了自己身體的健康，要捨棄的時候就要捨棄，不要因爲堅持某些不浪費的注意而做出傷害自己身體的事情。
