大頭蝦，因爲其大大的頭，而得名。那麼對於這個可愛的大頭蝦的營養，又有多少人能熟知呢？下面媽網百科將爲你作詳細介紹：
1、富含鎂。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
2、富含蛋白質。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
3、含有蝦青素。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
4、含有蝦黃。大頭蝦的頭部有大量蝦黃，更富有營養。
5、中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人更適合食用；同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
6、蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
