很喜愛吃海鮮的朋友可能有時候都吃不到新鮮的海鮮，只有在超市買凍品，冰凍海蝦做法簡單，只要在吃之前稍加處理，其口感可絲毫不遜色於新鮮的海蝦哦！不過食用冰凍海蝦有一些注意事項我們是需要了解的！
第一、吃冰凍海蝦最好不要大量喝啤酒，因爲那樣會產生過多的尿酸，而引起痛風。吃海鮮時應配以幹白葡萄酒，因爲其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
第二、吃冰凍海蝦時，要處理乾淨，蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。
第三、色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，儘量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。
第四、蝦與部分水果同時吃時應注意，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸，引起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。海鮮與上述水果同吃，至少間隔2小時。
第五、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患着，應慎食。
