吃貨娘們估計對毛豆的美味已經垂涎已久哦,靠譜的媽網百科已經爲大夥準備了幾種美味的毛豆吃法呢?夏天比較燥熱哦,無法按捺住躁動的心,那麼應該喝點絲瓜毛豆湯平復一下心情哦!嘴癢了不吃點零食新申不寧?薯片、餅乾、海苔、糖果都要吃個夠?這些都弱爆了,試試五香毛豆哦,夏天零嘴酸爽好滋味!就算很熱,還是想吃點肉補充能量?來盤毛豆燒雞翅不錯哦!下面貼出做法,快快搬凳子圍觀!
「絲瓜毛豆湯」
食材:絲瓜、毛豆、薑片、蔥。
步驟:
1、洗淨毛豆,絲瓜去絲後洗淨,切塊。
2、洗淨姜,蔥,分別切絲、切段。
3、毛豆用開水焯熟。
4、鍋中放油,倒入姜蔥炒香。
5、放入絲瓜翻炒,炒至變色後,加入小量糖。
6、倒入毛豆翻炒,毛豆和絲瓜快熟時加入鹽調味即可。
「五香毛豆」
食材:八角、桂皮、香葉、生薑、花椒、毛豆、鹽。
步驟:
1、新鮮的毛豆洗淨之後剪去兩端的角哦,這樣做五香毛豆更加入味。
2、鍋中加入適量清水,倒入八角、桂皮、香葉、生薑以及花椒,大火煮開。
3、清香的味道越發濃郁,接着放入毛豆,加入適量的鹽,攪拌一下。
4、用中火煮20分鐘後毛豆就熟透了,記住不要蓋蓋子哦。
5、做好之後不要馬上吃,將毛豆泡在湯裏面2個小時再撈出,裝在碟子上。
6、搭配啤酒或者是燒酒吃都不錯哦,一掉美味的下酒菜即完成。
「毛豆燒雞翅」
食材:毛豆、雞翅、幹辣椒、姜、香葉、蔥。
調料:油、鹽、料酒、白糖、老抽、雞精、大料。
步驟:
1、毛豆和雞翅都洗淨哦,大塊的雞翅可以剁開。
2、雞翅放入熱水中焯3-5分鐘後撈起,毛豆可以提前浸泡的哦。
3、燒熱鍋,倒入油,爆香薑絲和幹辣椒,倒入雞翅翻炒片刻,加入料酒炒香。
4、倒入老抽,上色,再加入小許白糖,倒入適量的開水,大火燒10分鐘左右。
5、接着倒入毛豆也同樣燒10分鐘,最後加入上面調料調味,大火收汁。
6、裝盤後就可以愉快開吃了哦,記住毛豆需要煮熟呢。