清蒸青魚可是一道美味營養的菜餚哦，作爲一名地地道道的吃貨，趕緊惡補這些營養知識吧！清蒸青魚具有什麼營養價值呢？
青魚是一種富含蛋白質、脂肪很低的食物。它含有豐富的核酸，豐富的硒、碘等微量元素，可以延緩衰老、抗癌，營養易被人體吸收，也可以用於食療。青魚除含有蛋白質、脂肪外，還有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅，能夠補充人體所需的營養。
除此之外，青魚體內還含有二十碳五烯酸與二十二碳六烯酸，EPA具有擴張血管、防止血液凝結等作用；DHA對大腦細胞、特別對腦神經傳導和突觸的生長髮育作用有着極其重要的關係。儘管人體鋅的含量很低，但如果鋅的含量不足，往往會導致智商降低，精神狀態不佳，還會出現生長高度不足、創傷難以癒合等病變。常吃青魚就可以避免以上的病症發生哦。
