製作糖葫蘆的方法簡單易學，只要掌握了基本的竅門，那麼味道一定就槓槓滴！山藥豆糖葫蘆主要由山藥豆和冰糖製成，一定要掌握好水和冰糖的比例，這樣才能做出玻璃般剔透的糖葫蘆。一起來看看山藥豆糖葫蘆的製作技巧吧！
1、一定要開水溶解冰糖，開水和冰糖的比例爲2:1。
2、一定要放1小勺白醋，放白醋的好處是糖不會起沙，不加白醋糖葫蘆就沒法有晶瑩透亮的效果。
3、觀察糖液的顏色和泡沫，冰糖的顏色不會怎麼發生變化，只是微微有點黃。
4、鑑定糖液是否可以的好辦法：準備筷子蘸一下，放入冷水中，10秒後拿出來，咬一下看是否凝固且不粘牙。
5、裝糖葫蘆的盤子一定要刷油，不然會黏住，並放置寒冷處，溫度太高的話糖葫蘆會容易融化。
