山楂糕是大家日常生活中經常會吃到的消食化積休閒食品。雖然，說到山楂糕大家首先想到的就是它的消化作用，但除此之外，山楂糕還有什麼功效與作用呢，一起來看看。
山楂糕是一種以山楂爲原料製成的食品，健脾開胃作用是它的主打功效，此外，山楂糕還有收斂止痢、活血化淤、降血壓血脂等作用。這點，我們可以從它的原料“山楂”中的營養成分、熱量、要用價值上來分析。
1、山楂含有糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿蔔素、澱粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質，具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用。
2、山楂還含有解脂酶成分，這種成分主要是能促進脂肪類食物的消化，還能促進胃液分泌和增加胃內酶素含量等作用。
3、臨牀試驗發現，山楂的有效成分能顯着降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；另外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
4、近年研究發現，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。所以消化道癌症的人羣可以經常食用山楂或山楂片，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用。
