金桔很多人都喜歡吃，可口的味道，吉祥的寓意，不僅如此，金桔對人們的好處也是多多的，它含有多種維生素、碳水化合物等，營養價值在柑桔果類中名列前茅。金桔，它還有抗炎、去痰、抗潰瘍、助消食、降血壓、增強心臟功能和理氣止咳等功效，對支氣管炎有較顯着的療效做用。具體的功效與作用如下：
1、可用做觀賞植物：金桔象徵吉祥如意、寓意金玉滿堂、金桔兆發財，又有招財進寶的意思、金燦燦的金桔，寓意着財源滾滾、大吉大利等寓意，很多人都喜歡在春節買了做爲做觀賞吉祥植物。
2、美容護膚：金桔可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。
3、開胃生津：金桔做爲食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。
4、預防慢性病：金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的做用。
5、解毒護眼：金桔80%的維生素C都存於果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
6、防止感冒增強體質：金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
金桔的食用禁忌
1、吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過。
2、飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感。
3、喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
4、脾弱氣虛者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食。
