古詩中對鱸魚就常有提及：“西風斜日鱸魚者”、“江上往來人，但愛鱸魚美”。還有一個說法是，有人在京城做官，一日忽然想起家鄉的“蓴菜鱸魚”，竟然辭官而去，這被後人稱爲“蓴鱸之思”。由此可見鱸魚的魅力之大！鱸魚除了好吃外，還有什麼特殊的營養和功效嗎？爲什麼它被稱爲是一種滋補食療佳品呢？下面詳細爲您介紹一下鱸魚的保健功效。
1、中醫認爲，鱸魚有益筋骨、和腸胃、治水氣的功效，可作爲養生，保健的滋補食品。鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有補益作用。
2、鱸魚還可治胎動不安、妊娠期浮腫、產後乳汁缺乏等症，對準媽媽、產後婦女來說是多吃鱸魚對身體營養補給非常有益。
3、鱸魚可主治慢性腸炎、慢性腎炎、習慣性流產、手術後傷口難愈等症狀。
4、鱸魚含豐富的蛋白質，對兒童、中老年人的骨骼組織非常有益。
5、常食鱸魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。
秋冬是吃鱸魚的最佳時節，選購鱸魚時以體型較大、魚眼明亮、魚身肥圓、魚鱗透亮、無異味者爲佳。
