“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”是古人的飛禽走獸的營養與保健價值的評價，可見兔肉營養價值之高！那麼常吃兔肉究竟有什麼好處呢？
1、兔肉中的蛋白質含量很高，並且含有人體無法自行合成的8種必須氨基酸，是保障人體健康的法寶！故也有人會把兔肉稱爲“長壽肉”。
2、兔肉的肉質很是細嫩，帶給人舌尖上享受的同時，也極易被人體消化，其消化率高達85%。是慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、結腸炎患者、幼兒、老人、病人和身體虛弱者最爲理想的滋補品。專家據此稱爲“保健肉”。
3、兔肉中的脂肪、膽固醇均明顯低於其他肉類，所以兔肉又被稱爲“素中之葷”，是高血壓、肥胖症、動脈硬化、冠心病患者和老年人最爲理想的肉食品
4、兔肉的磷脂含量比其他肉類要高出許多，有助於幫助人體補充大腦，是青少年兒童的益智食品，同時也能夠幫助老年人預防老年癡呆。
5、兔肉含碳水化合物高於其他肉類，並含有豐富的多種維生素，特別是煙酸，含量十分高，具有美容護膚的功效，故兔肉也被稱爲“美容肉”。
6、兔肉中的鈣質含量很高，是少年兒童及產婦、老年人的補鈣佳品。
