藍莓怎麼吃，有多少種吃法是大家常見不鮮的話題了，藍莓可做成藍莓餅乾、藍莓派、藍莓蛋糕等等，吃法各異，味道不同。今天媽媽百科向你推薦藍莓醬乳酪派的吃法。
藍莓醬乳酪派
食材：低筋麪粉100克、黃油40克、淡奶油60克、奶油奶酪100克、藍莓若干、砂糖50克、水、牛奶100克、雞蛋1個、檸檬汁5毫升
做法：
（1）黃油室溫軟化之後，倒進低筋麪粉和砂糖裏，把黃油和麪粉揉搓均勻，使它看起來像玉米粉一樣呈顆粒狀。
（2）向麪粉里加水，揉成麪糰後鬆弛十幾分鍾，再擀成薄片蓋在事先塗上油的派盤上，使面片與派盤貼合，把多餘面片切斷，用叉子在派皮上扎一些小孔，是指在烘培的過程中能鼓起來。
（3）將放置嘚比較柔軟的奶油奶酪加糖，用打蛋器攪打到奶酪變蓬鬆順滑後加雞蛋繼續打。
（4）倒入動物性奶油和牛奶，加上檸檬汁，繼續用打蛋器打均勻。
（5）在奶酪裏帶入低筋麪粉，用橡皮刮刀攪拌均勻。
（6）將乳酪倒入派盤中，九成滿就行。放到烤箱裏。溫度控制在175-180度，烤半個多小時。
（7）把藍莓洗淨用果汁機打成膿漿，淋在烤好的乳酪派上即可。
藍莓醬小餅乾
食材：低筋麪粉100克、無鹽黃油60克、草莓醬60克、細砂糖50克、蛋黃5個、鹽
做法：
（1）黃油室溫軟化，用打蛋器打到柔軟呈膏狀，放入細砂糖和鹽攪拌均勻。
（2）加蛋黃繼續攪拌，再加入過篩的麪粉。攪拌成麪糰，用保鮮膜包好放入冰箱鬆弛大概一小時。
（3）取出麪糰，用擀麪杖擀成面片，捲上保鮮膜放到冰箱冷凍10分鐘。
（4）拿出冷凍的麪糰，分成小團，再在中間按出小凹陷，放上藍莓醬，烤20分鐘，溫度控制在180度。
2、藍莓酸奶鬆餅
食材：低筋麪粉20克、酸奶60克、雞蛋3個、砂糖40克、鹽1.2克、泡打粉1.2克、小蘇打少許、藍莓
做法：
（1）雞蛋先後3次分別加入細糖，用電動打蛋器充分打發。
（2）將酸奶倒入蛋液中攪拌均勻。
（3）將鹽、泡打粉、低筋麪粉一起加到酸奶蛋液中，攪拌均勻，靜放十幾分鍾。
（4）將藍莓打成漿，放入麪糊中，用勺子盛適量麪糊入平底鍋煎。
（5）煎至表面氣泡並凝固，大約3分鐘再翻面。持續煎至半分鐘，餅乾表面是棕黃色即可。
（6）吃前淋上蜂蜜，再擺上藍莓即可。
