@網友Lucy：我媽每次吃飯沒胃口都喜歡來上一盤醃洋姜，常年以往下來，洋姜幾乎已經成了家常必備菜了。我勸我媽說吃多了不好，結果我媽一個眼刀子橫過來，說洋姜的功效與作用是極好的，請問是這樣嗎？
媽網百科解答：周董有句歌詞說的好，聽媽媽的話~洋姜確實是對人體有非常好的功效的哦~
洋姜的功效與作用一：調節腸胃功能、提高免疫力。洋姜是提取高純度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人體內雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質代謝，提高人體免疫功能，已被廣泛運用於醫藥、保健領域。
洋姜的功效與作用二：排毒養顏、改善脂肪代謝。洋姜富含氨基酸、糖、維生素等，並含豐富的菊糖、多縮戊糖、澱粉等物質。是一種無病蟲危害和農藥污染、適於製作綠色食品的上乘原料。
洋姜的功效與作用三：適宜於糖尿病人食用。洋姜可醫用，其塊莖性味甘平，無毒，利水去溼，可防治糖尿病。
媽網叨叨叨：不過功效雖好，適當食用是可以的，但是不宜長期食用哦，像網友媽這種把醃製當家常便飯的人來說，長期食用會導致胃口偏激，習慣吃這些刺激性食物對身體並不好。人體的營養要均衡，所以飲食也不可以單一哦~
洋姜的保健食譜作爲醃菜界的一員，洋姜以其脆爽的口感，一直備受人們青睞。但是洋姜其實也不僅僅只醃製纔可以吃哦。洋姜的功效有許多，不同的吃法還可以醫治不同的疾病哦，一起來看看洋姜的保健食譜吧~
1、洋薑湯：洋姜60~90g，切片後加水煎湯服。這個方法取洋姜有利尿的作用。可以用於水溼停蓄，水腫，小便不利的症狀。此外，也可用於糖尿病。所以有便祕或糖尿病的人可以食用這個方法哦~
2、洋薑汁：洋姜30~60g，搗爛後絞取汁液，可加適量蜂蜜或白糖調味，一次服用即可。這個方法生用就可以了，是其洋姜清熱涼血的作用，來用於治療腸熱便血。所以有便祕的親可以直接使用這個方法生用就可以治療腸胃疾病哦~
3、洋姜粥：食療方面可用菊芋塊莖100g，洗淨切碎，大米100g淘洗乾淨，加水適量同煮成粥，調入食鹽、香油後食用。這個方法適用於糖尿病、浮腫、小便不利者。所以便祕或者是有浮腫，糖尿病的人可以食用洋姜粥來緩解病症哦~
洋姜的醃製方法對於許多人來說，沒有胃口吃飯就像失眠一樣，會嚴重影響人體的正常飲食和作息規律~而醃製洋姜就是一道非常出名的開胃醃菜啦~清清爽爽的醃洋姜，咬上一口酸酸甜甜，簡直是下飯神器。現在不用買買買，也能吃上醃洋姜，趕快來看看洋姜的醃製方法吧~
食材：洋姜、鹽、大料、花椒、丁香、桂皮、水。
做法：
1、準備好上述所需食材；
2、將洋姜洗淨，晾乾水分；
3、所有調料加水煮開，再晾涼；
4、把晾涼的調料水倒入保鮮盒，先加一層保鮮膜；
5、再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，醃製一個星期以上。
6、吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，即可。
媽網叨叨叨：吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，香噴噴的非常下飯。醃製洋姜，自己在家DIY，就是這樣簡單粗暴~
洋姜可以生吃嗎洋姜在日常生活當中非常常見，很多人對於常常看見的東西就會掉以輕心，以爲都沒有害。醃製的洋姜很多人都吃過，但總有人想另闢蹊徑，獵奇一些新鮮事物。洋姜可以生吃嗎？這個問題就是我們的一位網友的詢問~
@網友中美不是大美：前幾天照着媽網百科的醃製洋姜的步驟做了之後，我和男票都很喜歡吃，咬起來清清脆脆的，吃起來卻酸酸甜甜的。一下子多吃了好幾碗飯呢。越看越覺得洋姜是個小可愛，我就想生吃它會怎樣，不是說洋姜具有很好的功效嗎。洋姜可以生吃嗎？
媽網百科解答：雖然洋姜生吃是可以的，但是也要注意，不要食用過多，掌握好量比較好。洋姜具有止血涼血功效，生洋姜的口感並不太好，一般是用來醃製鹹菜，當然也可生食與熟食。而且食用洋姜可以控制尿糖作用。但是生洋姜吃多了容易腹瀉，所以一般不建議吃生洋姜，至少要醃製後再吃比較好~
哪些人不能吃洋姜“飯可以亂吃，話不能亂講”，這句話雖然流傳比較廣，但是飯菜類的食物，並不是百無禁忌的哦。洋姜雖然有很好的功效，但是因爲它的成分以及作用的原因，有些人是不能食用的。一起來看看哪些人不能吃洋姜吧~
Q：雖然在生活當中常常見到洋姜，老一輩的人也說洋姜對人身體非常好，但是聽說有些人是不可以吃洋姜的，於是上萬能的媽網來問問，究竟哪些人不能吃洋姜呢？
A：其實一般人都可以吃洋姜，而因爲洋姜的功效，所以還非常適合糖尿病、浮腫、小便不利者食用。但是因爲洋姜會上火，所以溫性，內熱不建議吃，容易便祕哦~另外凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋姜。最後需要提醒的是，孕婦雖然能吃洋姜，但是因爲洋姜容易導致上火，所以孕婦並不適合吃洋姜，要吃的話，儘量少吃~
洋姜和生薑有什麼區別“老闆，給我來碗番茄炒西紅柿~”“……”對於很多人來說，很多食材在樣貌和名字上，都容易令人傻傻分不清。洋姜和生薑就是這樣的典範~一起來看看洋姜和生薑有什麼區別吧~
洋姜和生薑的區別一：味道。洋姜屬菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性涼。生薑屬姜科姜屬多年生宿根草本。生薑的味道非常芳香，並且有辛辣味。所以從味道其實就可以很簡單的判斷出那個是洋姜，哪個是生薑哦~
洋姜和生薑的區別二：用途。洋姜可以食用，煮食或熬粥，醃製鹹菜，曬制菊芋幹，或作製取澱粉和酒精原料。生薑一般是被當做調味品，當然還可以煎湯，絞汁服用。而子姜則一般被當做菜食用。所以在真正要用到洋姜做菜的時候，可別把生薑當洋姜炒着吃了哦~
洋姜和生薑的區別三：功效。洋姜具有利水除溼，清熱涼血，益胃和中之功效，一般對糖尿病的治療有很好的幫助~生薑一般對於治療脾胃虛寒、食慾減退、噁心嘔吐、或痰飲嘔吐、胃氣不和的嘔吐；感冒風寒或寒痰咳嗽、惡風發熱，鼻塞頭痛等症狀有比較好的效果~所以在感冒風寒的時候，用生薑煮湯可以很好的抵禦寒氣，而給糖尿病人做洋姜吃，則能適當的控制血糖含量呢~
