黨蔘紅棗烏雞湯的做法

當歸黨蔘烏雞湯 ，是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調理的湯料，更是特別女性朋友在特別的日子前後補養身體。當歸補血活血、調經止痛；黃芪補中益氣，調理氣虛。更有枸杞、紅棗、黨蔘皆爲補血良品，百合、蓮子薏米等清心潤肺材料，是一款適合長期食用的老火靚湯。
　　準備材料：
　　主料：烏雞一隻
　　輔料：生薑一大塊、黨蔘適量、百合適量、枸杞適量、紅棗適量
　　幹香菇適量
　　調料：雞精少量、胡椒粉少量、色拉油少量
　　製作過程：
　　1、所需材料——幹香菇，紅棗，枸杞，黨蔘，百合，各適量，生薑一大塊拍散，烏雞一隻。

　　2、燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久。
　　3、將烏雞撈出，水倒掉。
　　4、高壓鍋中加入清水，將泡發好的黨蔘，香菇等作料倒入鍋中，因爲烏雞本身沒什麼油脂，爲了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現代人認爲吃豬油不健康，還是吃植物油吧！
　　5、蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鐘
　　6、改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保溫哦。
　　7、 撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢。