黨蔘豬心湯是許多家庭都非常熟悉的一道湯品，因爲不僅製作簡單，而且具有非常豐富的營養。黨蔘豬心湯可謂老少皆宜的營養品，是一道非常好的養生湯，適合現在的上班壓力的上班族食用。黨蔘豬心湯對我們的人體有很多好處，並且對一些疾病具有一定的抵抗能力。接下來我們來介紹一下它的做法：
1、將豬心清洗乾淨後，切將豬心清洗乾淨後，切成篇，薑切片，黨蔘切片待用。
2、鍋中加入適量水，燒開後放入豬心，煮至豬心沒有血水即可撈出待用。
3、煮好的豬心沖洗乾淨後，放入砂鍋中，加入薑片、黨蔘和適量的水，加蓋燉兩個小時。
4、最後加入適量鹽即可盛出食用。
黨蔘豬心湯要煮多久煮湯的火候和時間都非常重要，如果火候太過，就會導致湯品非常的油膩。同樣，如果煮太長的時間就會導致食材過於軟爛，同時也會使湯產生嘌呤。但是，如果煮的時間不夠長，又沒有辦法使食材的味道完全滲出，這樣的湯品又沒有完全發揮食材的功效。
一般來說，黨蔘豬心湯煮大約兩個小時就可以了。如果使用的是高壓鍋，那麼時間上可以減半，大約爲一個小時左右。豬心如果煮的時間過久，就會是豬心變得很硬，如果時間不夠，就會導致豬心沒有煮透，那麼會有一股異味，導致湯品的味道不好。在煮之前，大家可以先將豬心過水，把豬心放入燒開的水中煮一小會，這樣可以去除豬心的異味。
黨蔘豬心湯的功效與作用現在許多人由於各方面壓力大，導致了身體長期處於亞健康狀態。那麼，這個時候，飲食就起到非常重要的作用。黨蔘豬心湯是一道養生湯，不僅營養價值高，而且對身體的一些疾病也有預防的作用。黨蔘豬心湯的功效與作用有：
1、豬心可以補充心肌營養：豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。所以心肌較弱的人，偶爾可以食用豬心起到溫補的作用。
2、豬心具有安神睡眠的功效：豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。如果平時出現虛汗過多、失眠多夢的現象，可以用豬心來煮湯，有緩解這些症狀的功效。
3、對心臟有一定的好處：豬心對於治療心臟病有一定的療效，但食用前應該先諮詢醫生的意見。此外，豬心還具有補血的功效。
4、黨蔘可以增強抵抗力和補中益氣：黨蔘對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力。黨蔘的主要功效是補中益氣，功能補脾益肺，適用於各種氣虛不足者。
黨蔘豬心湯適合什麼人吃雖然黨蔘豬心湯具有很多的功效，但是根據每個人的體質不同，對不同的食材也會有不同的反應。所以食用之前，首先要清楚自身的體質適不適合食用，根據黨蔘豬心湯的功效，總結了幾類適合食用黨蔘豬心湯的人：
1、適合失眠多夢者食用：豬心有養心補血的功效，同時對失眠多夢者有着獨特的療效，對驚悸失眠有較好食療效果。而且其中的桂圓對腦細胞有一定補養作用，對大腦皮質有鎮靜作用，因而對增強記憶、減輕大腦緊張疲勞特別有效。
2、適合體虛者食用：豬心是一種溫補的肉類，同時黨蔘等有補中氣的功效，所以如果有出現心虛多汗、自汗、驚悸恍惚，可以食用參芪蒸豬心，補充體內的血氣。
3、適合心肌虛弱者食用：豬心是補充心肌營養的佳品，對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
孕婦可以喝黨蔘豬心湯嗎很多時候，孕婦都會食用一些滋補品，以便補充體內的營養。黨蔘豬心湯就是非常適合的一道湯品。但是孕婦飲食非常關鍵，因爲孕婦的身體非常敏感，容易對一些食材產生過敏反應。
一般來說，如果對黨蔘這類藥材沒要過敏反應的孕婦是可以食用黨蔘豬心湯的。黨蔘含有多糖、維生素以及多種人體必需氨基酸，能增強機體抵抗力，有調節胃腸運動，能升高白細胞和降血壓等作用，孕婦也可以食用。同時，豬心又是溫補之物，可以提高孕婦的睡眠質量，所以孕婦食用豬心也有好處。民間有一種說法，就是孕後期食用豬心湯可以壓驚，也是有一定的根據的。
但是，如果孕婦本身是熱性的體質，則不建議多食用。而且豬心的膽固醇和蛋白質都較高，如果孕婦本身有高血脂的情況，也不能夠食用。再者，黨蔘是一種藥材，最好食用前能夠諮詢醫生。
