“暑“和“溼“是夏季最明顯的氣候特點，在炎熱的酷暑中，人的排汗量會比其他季節要多很多，且體內的熱量也會消耗得更快，加上氣候因素，很多人都會出現睡眠欠佳和睏乏等不適的症狀，此時，人的身體健康正在發出預警。對此，我們可以藉助日常飲食來進行調節，想要健康地度過這個夏季，不妨在家中常備以下6種養生食材。
夏季養生最不能少就是屬於綠豆了，綠豆是屬於清儒解毒，主要是由於綠豆性涼味甘，能清熱消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品。因此人們夏天可以適當的吃綠豆也是會帶來非常大的好處的。從營養學角度講，綠豆皮富含多酚類物質，蓋上蓋煮沸，儘量避免接觸到氧氣，溶出的多酚類物質尚未氧化，此時清熱解毒作用最強，特別適合煩渴、咽喉腫痛、小便發黃的人飲用。同時，綠豆的食用方法更是多種多樣，綠豆粥、綠豆糕等都是極佳的。
陳醋也是不錯的選擇，主要陳醋是最開胃的，特別是在夏天人們胃口不好，就容易沒有食慾，這主要是因爲夏季易出現津液耗傷，暑溼困脾，影響脾胃的運化功能。此時，可適當吃點醋。醋入肝、胃經，可以開胃，促進唾液和胃液分泌。炒菜或拌涼菜時點幾滴陳醋或米醋，不僅能給改善菜品口感，也有助消化吸收，增進食欲。平時還可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蟄頭等涼拌菜。夏天各種微生物容易生長繁殖，而醋酸還具有抑菌作用，能對食物起到很好的保護作用。
溫馨提醒:除了上文中提到的幾種食材之外，其實綠豆和陳醋也是一種最好的養生。在餐桌上，我們常能看到大蒜的身影，作爲一種配菜，大蒜其實具有非常好的養生功效，大蒜中含有各種人體所需的微量元素，對殺菌抑菌十分有益，因此，人們常把蒜泥加入日常菜餚中，這其實是一種非常健康的吃法。
