俗話說，藥補不如食補。冬至後，氣溫變冷了。冬至這一天，陰極陽生，人體內陽氣蓬勃，最易吸收外來的營養，從而發揮其滋補功效，因此冬至前後是飲食進補的最好時節，那麼冬至如何進補呢?補充要注意什麼問題？讓我們和小編一起了解一下。
補充時間
冬令補充什麼時候最好？有三種說法。一是立冬後到立春前，二是冬至前後，三是三九天。相關專家認爲，冬至前後補充是最好的。
冬至日是一年中白天最短、夜晚最長的日子。《易經》中有冬至陽生的說法。具體地說，節氣運行到冬至這一天，陰極陽生，此時人體內陽氣蓬勃生髮，最易吸收外來的營養，而發揮其滋補功效，充分說明在這一天前後進補最爲適宜。
遵守三個功能
需要保溫功能。多吃能增加熱能的供給，富含脂肪、蛋白質和碳水化合物的食物，包括肉、蛋、魚、豆製品等。
二要有防寒功能，醫學研究表明，人怕冷與體內缺乏礦物質有關。因此，應注意補充礦物質。中國人一般以五穀爲養、五果爲助、五畜爲益、五菜爲充。只要不偏食，就能保證人體對鉀、鐵、鈉等礦物質的需求。
特別怕冷的人，可以補充更多邊根帶皮的蔬菜。專家認爲，這種蔬菜生長在土壤中，其根和皮殼含有大量礦物質和營養素。
三要有防幹功能，冬季氣候乾燥，人們常有鼻幹、舌燥、皮膚乾燥等症狀，需要補充維生素b2和維生素c。維生素b2多存在於動物肝、蛋、乳中的維生素c主要存在於新鮮蔬菜和水果中。
