1、炒豆棉燉鯽魚湯
材料:炒豆、棉各15克，陳皮3克(中藥店銷售)，棗1~2個，鯽魚肉約100克，生薑3片。
製作方法:用藥材浸泡一點棗去核的鯽魚煎至黃色，濺入一點清水。和生薑一起燉杯子，加入熱水250毫升(約1碗量)，用蓋子隔水煮約1個半小時即可。
效果:扁豆味甘溫，健脾溼潤，可中止腹瀉。特別是炒的扁豆健脾力更強，用棉花陳皮燉鯽魚，是春溼時健脾祛溼的養生湯。
2、冬瓜薏苡骨湯
材料:骨250克，冬瓜500克，薏苡適量，鹽適量。
做法:將骨頭、薏苡洗淨，冬瓜洗淨後不剝皮切成塊狀的骨頭和薏苡一起放入鍋中，用小火燉90分鐘左右，加入冬瓜，燉10分鐘左右，加入適量的鹽調味就可以吃。
效果:冬瓜與薏苡相結合，具有清熱除溼、利水排尿的效果，對水腫、尿路疾病患者有輔助治療作用。
春季除溼湯
3、老黃瓜煮豬腱粉腸湯
材料:老黃瓜1斤，陳皮1角，碎瑤柱1勺，豬腱1斤，粉腸8兩，紅豆2兩，扁豆1兩。
做法:老瓜連皮一開二，豬腱、粉腸拖水，紅豆、扁豆、陳皮洗淨，湯煮清水燒開，放入豬腱煮15分鐘，老瓜、粉腸、陳皮、紅豆、扁豆煮1小時下瑤柱，再煮15分鐘，粉腸、豬腱
效果:老黃瓜可以除熱除溼解火毒。扁豆、紅豆具有健脾化溼的效果，加入豬粉腸煮瓜湯，在清熱中有理性腸胃的食療作用。
4、金針菇豆芽肉片湯
材料：金針菇150克，黃豆芽150克，瘦豬肉240克。
做法：瘦肉洗淨，瀝乾水，切薄片，用2湯匙生抽、半湯匙白砂糖和半湯匙生粉醃好待用；金針菇和大豆芽分別洗淨，去尾部；熱鍋放1湯匙油，下生薑和大豆芽爆炒，剷起；鍋內倒入5碗水燒開，放入炒好的薑片和大豆芽煮沸，下金針菇和肉片，煮至熟，下鹽調味食用。
功效：清熱祛溼，利尿消腫，益智減肥。
5、陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料：陳皮6克、蓮子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生薑10克、水鴨肉250克。
製作方法:用清水清洗鴨肉污，切片薏苡用鐵鍋炒黃，蓮子洗心，用水浸淮山，用陳皮、生薑用水清洗，然後把所有的材料一起放入湯鍋中，加入清水武火煮沸，用文火煮2小時，調味即可。
功效：薏米具有很好的祛溼作用，用來煲水鴨能起到補脾健胃、祛溼止瀉的功效。陳皮蓮子薏苡水鴨湯特別適合潮溼、大便腐爛、脾虛者，自己腹瀉、感冒咳嗽最好不要喝這樣的湯。
