很多人都喜歡吃冰淇淋，但是你有聽說過冰淇淋月餅，其實這一道食物已經深受人們的喜愛，但是一般情況下，很少有人會想到在家制作冰激凌月餅，實際上它並沒有你想象中的，那麼困難，下面就爲大傢俱體介紹一下，冰淇淋月餅的做法，現在就不妨動手去製作吧!
冰激凌月餅的做法
1.在鍋裏放入適量冷水，在其上架一個蒸架，把裝了巧克力的容器擱到蒸架上。加熱水至沸騰狀態，視天氣溫度而定，沸騰加熱5?15分鐘使其融化。
2.用食品刷把融化的巧克力刷在果凍模裏，果凍模周圍一圈和底部都要刷均勻，共刷兩層，厚度大概爲0.3釐米。
3.待到果凍模裏的巧克力幹後，填入一半冰激凌，並放入適量果醬作夾心，最後再用冰激凌將果凍模封口，一直填到距離凍模口0.3釐米的位置。
4.把填好冰激凌的果凍模放入冰箱的冷凍櫃，冷凍2個小時，冰激凌凝固後取出。
5.將融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面，填平整個果凍模，放入冰箱冷凍直到巧克力凝固即可。取出的時候把果凍模反扣，就可以輕鬆地取出冰激凌月餅了。
不用擔心製作過程中巧克力漿會凝固，巧克力凝固需要一定的時間，即使凝固了，只需要用電吹風的熱檔吹吹，就會軟化了。反之，用電吹風的冷風檔，也能夠幫塗在模子上的巧克力快速凝固。
其實製作冰淇淋月餅是比較簡單的，如果你具備這個條件以及各種食材，在家輕而易舉就能夠完成，而且如果食物都能夠動手製作，這樣相信是比較有成就感的事情，因此如果你對這道食物比較喜愛的話，都可以按照上面的步驟進行。
