胎兒完全依靠母親提供營養，母親在懷孕期間缺乏營養，胎兒先天性缺乏，出生後身體虛弱。有人調查了216名孕婦，營養良好的孕婦平均出生體重5400克，而營養不良的孕婦平均體重只有3700克。孕婦營養不良也會影響嬰兒出生後的智力。孕婦嚴重缺乏營養，也可能導致流產、早產甚至死亡。
蛋白質是孕婦最不可缺少的營養素。因爲蛋白質是生命的基礎，是人體組織和器官的主要物質。孕婦飲食中蛋白質含量不足不僅會影響胎兒的整體發育，還會使胎兒體重達不到標準，稱爲低體重兒童，還會影響胎兒大腦的發育。
胎兒腦細胞在第10位~從第25周到出生後6個月，15周開始增殖是腦細胞快速增殖和發育的重要階段。妊娠期蛋白質不足、腦細胞數量不足、腦細胞結構異常，影響胎兒智力發育，造成無法挽回的遺憾。
想要有健康聰明的孩子，請特別注意孕婦對蛋白質的需求。蛋白質可以通過米飯和麪食攝入，但數量不足，尤其是質量差，人體所需氨基酸不足。因此，優質蛋白質必須從雞、鴨、魚、肉、牛奶等動物食品中攝取，以確保孕婦和胎兒需要氨基酸。豆腐、豆腐乾、豆芽等大豆製品也含有豐富的優質蛋白質，可以和動物性食品一起吃。
鈣、鐵、鋅、碘等礦物質和各種維生素的缺乏也會對胎兒的發育產生不利影響。胎兒造骨需要鈣，胎兒造血需要鐵，胎兒甲狀腺需要碘，胎兒酶的組成和蛋白質的合成與鋅是分不開的，胎兒生理功能的調節與維生素是分不開的。
一般來說，除了鈣和鐵，孕婦和胎兒對礦物質和維生素的需求也可以從穀物蔬菜中得到滿足。例如，肉類、鋅、蔬菜和水果以及維生素C。
除了穀物和水果蔬菜，我們還特別向孕婦推薦雞蛋和牛奶。雞蛋可以發育成雞，因爲雞蛋含有雞所需的各種營養物質，小牛出生時用牛奶餵養。因爲牛奶含有必要的營養物質。孕婦每天吃兩個雞蛋，喝一杯牛奶，是確保蛋白質和主要礦物質基本需求的簡單方法。
孕婦注重營養，不是吃得越多越好，也不是盲目的大魚大肉，尤其是在懷孕早期，避免一次過飽，最好少吃多餐，優先考慮美味的清淡食物。萬婦科明確表示：婦女懷孕後，最好避免吃飽，味道清淡……常得清純和平之氣以養其胎。
