青椒釀造飯
正月，每個家庭都不能做很多好吃的東西。這正好符合懷孕母親的意思，利用這個機會給孩子補充營養。但是，這樣做一定會給孩子帶來好處嗎？不一定。
專家表示，孕婦多吃，不一定有利於胎兒健康，多吃會使孕婦發胖，引起妊娠疾病。其實，對於母親來說，如何吃營養健康不胖是必修課題。
孕媽媽的健康飲食要則
·定時定量
三餐不定時，最容易發胖，也會導致身體不健康。
·拒絕外食
外面飯店常常採用高油、高鹽、高糖等烹調方法，用這種方法制作出來的食物，所含膽固醇和卡路里相當高。因此，在節日期間，懷孕的母親不應該經常在外面吃飯，以節省一些家務。此外，爲了掌握自己的飲食，懷孕的母親最好自己動手，豐衣足食。這樣做的好處是不僅可以控制調味料的增加，還可以在勞動中鍛鍊身體。
在此提供健康食譜，供孕婦們參考:
青椒釀造
材料:青番茄、幹蘑菇、洋蔥、青椒、青椒、火腿肉、白飯。
調味料:咖喱粉、色拉油。
做法：幹香菇泡軟切細丁、綠蕃茄、洋蔥火腿切小細丁。青椒、青椒一半去籽，一半切細丁，另一半在內部備用。把油放入鍋中，把所有的丁狀材料放入鍋中爆炸，放入白米飯和咖喱粉混合。混合香味的米飯放在另一半的青椒青椒裏，放入烤箱170度，烤25分鐘。
功效：青椒、紅椒含高量的維生素C。
烏雞糯米蔥白粥
材料：烏雞腿、圓糯米、蔥。
調味料：鹽。
做法:烏雞腿洗淨，切塊燙洗瀝乾。烏雞腿加4碗水煮湯，大火開後轉小火，煮約15分鐘，加圓糯米煮，開後轉小火煮。蔥白去除頭須，切細絲，糯米煮好後加鹽調味，最後加入蔥絲悶就行了。
效果:補充氣養血，緩解胎痛，改善氣血虛弱引起的胎動。
橘皮薑茶
材料:橘皮、嫩姜。
做法:清洗新鮮橙皮，用刀刮內層白膜，切細絲備用。嫩姜洗淨切細絲。將薑絲加入2碗水煮，大火開後轉小火，煮約5分鐘，放入橙皮煮1分鐘，熄火。當茶飲用。
功效：舒肝、解鬱、止痛，可改善妊娠氣鬱、情緒不佳而造成的腹痛。
奶酪手卷
材料:紫菜、奶酪各一片、洋菜、西紅柿。
調味料:沙拉醬。
做法:西方菜洗淨，西紅柿洗淨，切片。先鋪上紫菜，然後按順序排列芝士、西洋生菜、西紅柿。最後淋上沙拉醬捲起來就行了。
效果:紫菜、奶酪富含鈣，但奶酪鹽分高，如有高血壓或浮腫，應限量食用。
香蕉土泥
材料:香蕉、土豆、草莓。
調味料:蜂蜜。
製作方法:香蕉去皮，用勺子搗碎，土豆洗淨，去皮，移入電飯鍋蒸至柔軟，取出泥狀，冷卻備用。把香蕉泥和土豆泥混合在一起，擺上草莓，沾上蜂蜜即可。
功效：香蕉及馬鈴薯富含葉酸。懷孕前期多攝取葉酸食物，對於胎兒血管神經的發育有幫助。
豆豉蒸魚
材料：鱈魚一片、豆豉、薑絲、蔥絲。
調味料：鹽。
做法:鱈魚兩面均勻塗鹽，塗豆漿。將薑絲和洋蔥絲放在鱈魚上，放入電飯鍋隔水蒸約10分鐘即可。
效果:大豆、竹筍豆、韭菜等容易生氣的食物很少使用，加上適度的運動，可以治療膨脹。
