在河南，衆人戶外吃席，8個涼菜被凍成硬菜，最後直接戳都戳不動了，根本就沒辦法吃了，道具菜都沒這麼硬，實打實的硬菜了。那麼具體是怎麼回事？冬天適合吃涼菜嗎？下面本站小編帶來介紹。
1月14日，河南洛陽衆賓客冒風雪在戶外吃席，涼菜被凍成“冰雕”的視頻走紅。
賓客王先生稱，當天去參加喜宴，下了很大的雪，地點靠近大山，氣溫很低，大家都在院子裏吃席，只搭了一個簡易的棚子，涼菜放了一上午被凍住了，上菜的時候都夾不動，大家都在那裏笑，後來被大家打包帶走了。
對此大家的看法是這樣的：
善解人意的菜，方便大家打包和保鮮。
這種環境適合吃火鍋，肉卷塌不了。
事我也經歷過，還有露天廚房下着大雪和菜一起炒。
別戳了，趕緊着吃熱菜吧，一會也凍上了，着急。
下雪天戶外招待朋友，這朋友們也是真抗凍。
冬天的話是可以選擇吃涼菜的，並沒有什麼不好的影響，但是要考慮個人的腸胃問題，如果本人腸胃功能比較差的話，吃一些涼菜可能會出現腹痛拉肚子的情況，所以具體情況具體分析，冬天的話還是要選擇一些溫和性的食物。
在冬天，應該多吃一些可以保暖的食物。在寒冷乾燥的冬季，飲食以甘平爲主，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽、菜花、胡蘿蔔、芹菜等。
每個季節適合的食物都不一樣。儘可能多吃土豆、紅薯和芋頭。無論這些食物的外觀如何，它的營養都是其蔬菜無法比擬的。更重要的是，它的滋補和減肥效果是其食物無法比擬的。冬天雖然不宜吃太多生冷的食物，但也不宜吃太多的乾熱食物。相反，應該多吃一些滋陰的食物，比如黑木耳、蓮藕、芝麻。寒性體質的人冬天可以多喝粥。如果在粳米粥里加點紅棗，效果會更好。
冬季感冒常引起腸胃不適，尤其是胃寒者。冬季適量多吃以下三種食物，對養胃有很好的效果。
第一、是秋葵，秋葵果實之間有果膠和糖組成的粘液，可以保護胃壁，促進腸胃蠕動，防止便祕。這是一種對胃有益的食物。
第二、是蓮藕，蓮藕加工至成熟後，其性由涼轉溫。雖失去清熱作用，但對脾胃有益。尤其是蓮藕和排骨一起燉，還可以養血健脾。
第三、是山藥，味甘平能健脾胃。適用於慢性脾虛、食慾不振的人。每個人的體質不同，飲食禁忌也不同。
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