涼拌鹿角菜好吃嗎

鹿角菜是種生長在大海的石崖間，長約三四寸的海藻，因其形狀似鹿角所以叫“鹿角菜”，味道極其滑美。紫黃色的海藻富含膠質，倘若讓它在水裏長時間浸泡或在開水裏泡，就會深化成膠狀，是不是很特別？

這麼特別的菜涼拌起來味道也是槓槓滴，很多吃過的親們都是五星好評呢！它的口感就想海藻那樣，吃起來有種海的味道，然後滑滑的，很好吃；而且烹飪起來特別簡單，是懶人的明智選擇，但是也是涼菜的好選擇哦！除此外，新鮮的鹿角菜是黃橄色，體高6―7釐米，可達14釐米。乾的鹿角菜用水浸泡後變得新鮮翠綠，晶瑩剔透，具有很強的離子交換功能和吸附作用，能有效改善人體消化功能，對腸胃疾病有積極的食療作用哦。