喜歡零食是女人的天性，但隨零食持續提升的休重也是他們的噩夢。假如挑選杏仁做爲零食，這類分歧就可以得到解決。
杏仁中近70%全是不容易長人體脂肪的不飽和脂肪，膳食纖維含量也是乾果中數最多的。膳食纖維不但能夠造成飽腹感，並且還能夠減少飲食中人體脂肪的消化率，協助排出來腸胃中的“廢棄物”。除此之外，杏仁還帶有維生素D、維生素E及礦物，是認可的美容護膚上品。
杏仁心裏苦杏仁與甜杏仁之分，苦杏仁多藥用價值，甜杏仁多做零食。從外型上看，甜杏仁很大，表面爲淺黃深棕色，上下對稱性，味甜甜的；苦杏仁較小，表面爲棕紅色，上下不一樣，味有點苦。
甜杏仁除開作爲零食立即吃外，還能夠用攪拌器弄成碎粉，早飯時在粥裏撒上一小把，或加入酸牛奶、水果汁中。假如添加小麥麪粉製成點心，或是拌水果沙拉時加一點，也非常好。
(莊乾竹)
