孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段，特別是神經管及主要內臟器官的發育。在這個時期，胎兒的器官發育特別需要維生素和礦物質，尤其是葉酸、鐵、鋅。
1、維生素A
在孕早期，由於孕激素水平相對較低，加之妊娠反應與嘔吐，使得食慾不振、攝入食物過少，這樣就使得血清維生素A水平下降，可以說，孕早期是妊娠期血清維生素A最爲低下的時期。 維生素A對胚胎的心臟發育影響較大，如果嚴重缺乏，嬰兒心臟畸形的風險將增大，先天性心臟病的患病率增高。因而孕早期補充維生素A很關鍵。
2、葉酸
葉酸對細胞分裂與生長、核酸、蛋白質的合成起重要的作用，血中紅細胞的形成也必須有葉酸參與，是人體必須的成分。懷孕早期的婦女尤其需要有足夠的葉酸，才能保證胎兒的正常發育。如果孕早期婦女缺乏葉酸，會影響胎兒大腦和神經系統的正常發育，嚴重者還會導致胎兒脊柱裂或無腦畸形。
3、鐵元素
孕早期補充鐵元素能避免因缺鐵導致的缺鐵性貧血對自身身體的影響；預防缺鐵引起免疫力低下，從而更容易受到病菌侵襲；同時還能補償分娩時失血造成的鐵丟失。鐵元素對胎兒也有着重要的作用，能減少早產和新生兒低出生體重的機率；促進寶寶出生後早期血紅蛋白的合成，避免寶寶日後出現貧血；促進含鐵(血紅素)酶的合成，以利於胎兒及新生兒的健康成長。
除此之外，均衡營養對孕婦及胎兒健康更加重要，牛奶、雞蛋、穀類中含有豐富的蛋白質，孕婦可以選擇自己喜歡的食物進行補充；維生素也是孕婦及胎兒需要的營養成分，可以多吃一些穀物、水果蔬菜等；鈣元素對於孕婦來說也是非常重要的，孕期隨着胎兒的生長髮育，孕婦對鈣的需求也不斷增加，所以還可以再補充一些鈣劑。
