兒童食譜:豬血蔬菜湯
做法:豬血和豆腐切成小塊,蔬菜洗淨切成小塊。水開後,先加少量蝦皮、鹽,再加豆腐、蔬菜、豬血。煮3分鐘,加入調味料即可。
豬血是補鐵的優良食品,具有鐵豐富、易吸收、廉價、質量好等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷,是兒童的補鈣食品。