豬肺湯作爲一道美味、養生的湯品，它的營養價值十分之高，同時它還有止咳、補血、止血、調理身體的功效。那麼用這簡單美味的食材，我們又能烹製出怎樣的美味營養菜餚呢？下面，我們爲大家介紹幾道關於豬肺的營養菜譜。
1、菜乾南北杏豬肺湯。主料：菜乾60克、豬肺250克、腰子180克；輔料：杏20克、姜15克、陳皮5克、鹽3克。菜乾南北杏豬肺湯烹飪方法：菜乾用清水浸泡軟，洗淨切成片，進行烹製。
2、薏米豬肺湯：薏米100-150克，豬肺一具洗淨血水共煮湯，煮熟後食用。可治痰濃氣臭，喘咳氣促。可分作2-3次空腹食用。5、豬肺粥：豬肺一具，洗淨切片，用麻油炒熟後放入鍋內，加入粳米100克共煮粥食用。治肺虛咳嗽。
3、清潤豬肺湯。準備豬肺半個，瘦肉半斤，無花果6顆，羅漢果五分之一個，南北杏、百合各少許；豬肺清水洗淨後切小塊在熱鍋裏幹炒一會，如果打水的豬肺一會就能炒出很多水；瘦肉洗淨後飛水；其餘材料清水洗淨，無花果一開二；全部材料放瓦鍋裏注入約四個人份量的清水，水開後轉小火煲一個半小時收火加鹽即可。
