菜譜原料：
主料：茄子200克。
輔材：油5克、蒜末5克、生抽5克、白米醋5克。
清蒸的茄段做法：
1、茄子對剖切長段，將油及水放進小碗中，將茄子放進碗內翻拌。
2、將茄子取下排盤，覆上耐高溫膠紙入電鍋或微波爐加熱蒸軟。
3、控幹水份，沾醬汁服用就可以。
適用範圍：
坐月子
