芥菜是一種十分常見的蔬菜，屬於十字花科蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米左右。芥末也被稱爲掛菜、蓋子等，起源於亞洲地區，國長江流域以南各省分佈。芥末適合生長在寒冷潮溼的環境中，在炎熱乾燥的環境中產量低，包括雪菜、榨菜、頭菜、水東芥末、油芥末、大葉芥末等多種品種。
痛風患者可以吃芥末嗎
芥末是蔬菜類的食物，大部分蔬菜都是布丁食物，痛風患者可以在日常生活和急性發作期間吃芥末。芥菜含有多種營養物質，包括胡蘿蔔素、維生素a、碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素e以及鈉、磷、鎂、鐵等微量元素。痛風患者吃芥末不僅有助於補充身體所需的營養物質，還能在一定程度上預防和改善便祕。此外，芥末還具有一定的藥用價值，有助於在一定程度上增進食慾，改善食慾不振的情況。
痛風患者如何進行日常護理
1、痛風患者發作期間發生關節腫脹等現象，嚴重影響工作和生活，日常生活應按醫生指示按時服藥。
2、痛風急性發作期間，患者需要充分休息，必要時可以用冰敷止痛。
3、痛風患者應戒除飲酒習慣，平時要保持大量飲水，促進排尿。
