痛風患者可以吃竹筍，但要注意竹筍的時間和數量。竹筍是布丁含量適中的蔬菜。痛風患者在穩定期，即服用降尿酸藥物期間，血尿酸水平控制在達標水平時，可以吃少量竹筍。不要使用太多或頻繁。大多數蔬菜和痛風患者中布丁類食物的發生率和尿酸水平的影響不是特別大，所以患者可以吃。其他新鮮蔬菜水果大多屬於低嘌呤類食品，可安全用於痛風患者。痛風患者應避免食用各種動物內臟、肉湯、火鍋帶殼的海鮮。對於一些肉製品，也有淡水魚，這是中度富含嘌呤的食物，患者有時可以在病情穩定期內打破其中一些。
痛風的原因是什麼？
1、痛風是由尿酸鹽晶體積聚在皮膚下引起的，尿酸明顯增。是代謝綜合症患者或飲食中含有大量布丁的人的常見疾病。布丁含量高的食物應禁食，服用布丁醇抑制尿酸合成，多喝熱水促進尿酸排出。
2、飲食上，布丁飲食，常吃動物內臟、火鍋、蝦等海產品，飲酒和吸菸。痛風還可以服用過度勞累、外傷、手術、放化療、體質虛弱、風寒、抑制尿酸排泄的利尿劑和抗結核藥物。同時，痛風的病因和遺傳因素，患者有痛風家族史。
