血糖值上升一般是由胰島功能問題引起的，血糖值上升的患者大多是2型糖尿病患者。因爲胰島素的抵抗和胰島抵抗伴隨着胰島功能的缺陷，經常與自己的基因、生活環境、飲食習慣等有關。在1型糖尿病患者中，血糖值的上升主要是由於胰島功能的嚴重損害和繼發性血糖值的上升，多發於重症胰腺炎、長期糖皮質激素治療等疾病。
血糖高能吃什麼肉
肉類是重要的營養攝入途徑，肉類也是人體蛋白質的主要來源之一。與植物蛋白相比，動物蛋白更接近人體。糖尿病、血糖值高的患者需要注意熱量的攝取，但不能不吃肉。肉類含有很多營養素，可以提高人的抵抗力。因此，患者建議平時多吃蛋白質含量高、易消化、脂肪含量低的肉類。例如，魚與其他肉類相比，富含葉酸、維生素B12等營養素，養肝補血，美容養顏的作用，提高免疫力，蛋白質、必要的氨基酸含量最適合人體
血糖值高的注意事項
1、患者症狀嚴重時，患者建議立即到正規醫院就診，明確病因，積極配合醫生治療。
2、治療期間飲食方面要注意，不要吃一些過於刺激性的食物，最好是以粥或者是湯類比較溫和的食物爲主，在治療的時期要堅持多鍛鍊，提高身體的免疫力。
