你知道嗎？在吃好吃的龍蝦的同時，寄生蟲也很可能一起吃。另外，很多媒體報道龍蝦會引起肺吸蟲，很多喜歡吃龍蝦的人都猶豫不決。那麼，龍蝦真的有寄生蟲嗎？
在些小龍蝦體內有寄生蟲囊蟲，人吃這樣的小龍蝦很可能感染寄生蟲，患肺吸蟲病。
一般家庭炒小龍蝦的寄生蟲很難完全殺死，自己在家做小龍蝦的時候，用簡單的熱水炒辣椒，爲了小龍蝦的口感好，也有人故意縮短烹飪時間，認爲長時間煮肉不好吃的人。
如何吃龍蝦安全？
清洗乾淨
活龍蝦買回來後，最好放在清水裏養24-36小時，吐出體內的泥沙等雜質。加工龍蝦時，腮裏的髒東西必須去除。腮毛裏吸附着很多細菌，蝦殼最好用刷子洗。龍蝦細爪根部最容易藏污納垢，一定要剪掉。
高溫煮
普通煮炒，不殺寄生蟲的可能性很高。烹飪時要煮熟，確保龍蝦熟，徹底殺死其中可能存在的肺吸蟲囊蟲，是安全食用的必要條件。
新鮮小龍蝦
小龍蝦是一種高蛋白生物，因此本身體內含有的細菌較多，小龍蝦一旦死亡，細菌就會立即分解，人吃了，容易中毒和腹瀉。
避免在餐廳吃飯
在吃龍蝦之前，最好看看龍蝦的身體。尾部蜷曲的話，說明進鍋前活着。如果尾部是直的，這意味着它在進入鍋中之前已經死了。死去的龍蝦不能吃，可能會導致鉛中毒。餐廳提供的龍蝦仁基本上是用死龍蝦剝殼加工的。
