吃火鍋爲什麼容易引起上火

吃火鍋容易引起上火，由於湯料或者調料辛辣所致，也可能是進食過多偏溫肉食或者盲目添加滋補藥材造成的。

1.湯料或調料辛辣

很多火鍋的湯料或者調料都是辛辣的，但是這種調料刺激性比較強，吃的太多容易造成脾胃消化功能失調，導致到熱溼邪內生，進而出現上火現象，可表現爲牙齦腫痛、嘴脣乾裂、咽喉腫痛以及口腔潰瘍等。

2.進食過多偏溫肉食

大部分的火鍋都會有肉類食材，如果進食過多偏溫性的肉食，比如羊肉、牛肉或者狗肉等，容易出現上火現象。這些食材均屬於大熱之品，吃了之後人體會感覺暖和，但如果內熱較盛，吃了之後很容易上火。

3.盲目添加滋補藥材

在火鍋的湯底裏加入滋補藥材能夠起到養生進補的功效，也有助於減少肉類食材的腥味。但是滋補性的藥材不可盲目食用，如果本身屬於偏熱的體質，在火鍋中加入肉桂、西洋參、附片等熱性的藥材，出現上火的可能性比較大。