天麻燉雞的主要食材是營養價值豐富的土雞和藥食兩用的天麻，將它們放在一起烹飪，不僅有着土雞的肉香，還帶着天麻的淡淡藥香，入口的滋味也是極好的。這道天麻燉土雞除了好吃之外，因爲有着天麻的輔助，它的食療功效也是很高的哦！接下來，我們就來仔細的瞭解一下關於天麻燉雞的食療功效吧！
天麻是一種植物，它的根和莖曬乾後是名貴的中藥，可以用來治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症。土雞是雞肉裏味道最鮮美、蛋白質最高且營養價值最豐富的一種雞。天麻燉雞，二者的功效和作用相輔相成，是一道高營養高價值的佳餚。
天麻的功效與作用：
抗驚厥作用：天麻水對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。天麻水還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
平肝息風：天麻水能養血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，天麻水亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。
防止老年癡呆：天麻水在血管內能降低腦血管阻力，增加腦血流量，使腦循環得到改善，天麻水主要用於肢體麻木、半身不遂、中風後遺症及帕金森綜合症。
降低血壓：久服天麻水可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，天麻水還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。
土雞的功效與作用：
雞肉含豐富蛋白質，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品。對體質虛弱，病後或產後用雞肉或雞湯作補品食用更爲適宜，尤以烏骨雞爲佳。可用於虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。
