高血壓的危害不言而喻，高血壓是中老年人最容易患的疾病之一。日常生活中如何控制血壓最有效？在這裏，爲高血壓中的老年人介紹如何控制高血壓，千萬不要錯過。
高血壓飲食原則
減少鹽量:鈉鹽過多是高血壓的原因，控制鈉鹽攝取量有助於降低血壓穩定。臨牀試驗表明，對高血壓病人每日食鹽量由原來的10.5克降低到4.7—5.8克，可使收縮壓平均降低4—6毫米汞柱。
戒菸、戒酒:煙、酒是高血壓疾病的危險因素，嗜煙、酒可能增加高血壓併發心、腦血管疾病，酒可以降低患者對抗高血壓藥物的反應性。因此，要求高血壓患者戒菸戒酒，戒酒困難的人也要限制飲酒。
飲食有節:一天三天定量飲食，不要飢餓，不要暴飲暴食。每天的食譜是碳水化合物250-350克(相當主食6-82克)，新鮮蔬菜400-500克，水果100克，油20-25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食品3份(瘦肉50~100克，雞蛋1個，豆腐100克，雞，鴨子100克，蝦100克其中雞蛋每週4~5個即可)。
科學飲用水:水的硬度與高血壓的發生密切相關。研究證明，硬水中含鈣、鎂離子較多，是參與血管平滑肌細胞舒縮功能的重要調節物質，不足容易引起血管痙攣，最終血壓上升，對於高血壓患者，應儘量飲用泉水、深井水、天然礦泉水等硬水。
接下來我們具體來看看哪些食物具有控制血壓的作用。
高血壓吃什麼好
脫脂牛奶。脫脂牛奶是鈣質和維生素D非常理想的來源，這兩種物質的有機結合能夠幫助降低3%至10%的血壓，這個比例看似不大，但是它還能將心血管疾病的發病機率降低15%，因此，綜合來看，脫脂牛奶是非常理想的降壓食物。
菠菜、新鮮葵花、豆類。說到這些食物，大家都不知道，但可能不會和降低血壓聯繫起來。事實上，菠菜、新鮮向日葵和各種豆類，如黑豆、白豆、綠豆、利馬豆、蔬菜豆和雲豆都含有鎂，這是降低和保持血壓的重要物質。此外，這些食物中有許多鉀，也是對抗高血壓的主要成分。
烤紅薯、香蕉、黃豆。這些食物的降壓效果主要是因爲鉀，鉀和鈉是影響血壓高低的重要因素，血液中鉀少的話的比例增加，血壓上升，人體攝取足夠的鉀，促進血液排出多餘的鈉，同時吃含鉀豐富的食物，促進體內礦物質水平的平衡當然，如果你想吃富含鉀的健康食品，你應該注意攝入量，如果你攝入過多，也會導致血壓不穩定等不良後果。如果你需要，你可以諮詢醫生。
黑巧克力。美國醫學會爲我們證明了黑巧克力的驚人效果。高血壓患者每天吃30卡熱量的黑巧克力(約14克)，有助於降低血壓，不會產生其他不良後果。黑巧克力也將成爲高血壓患者的理想食物。
高血壓食療方
苦瓜骨頭湯
材料:骨頭300克、味增、苦瓜1根、姜、米酒2湯匙、糖1/2湯匙、鹽。
做法:清洗白苦瓜切開，去除內部白膜和種子，切成塊狀，用熱水去除苦味，撈起待用。排骨洗淨，切塊，用熱水撈起。將煮沸的清水倒入大燉盅中，再依次放入白苦瓜、排骨、薑片、豆豉和所有調味料，蓋上蓋子。把燉鍋放在蒸鍋裏，用隔水蒸30分鐘就可以吃了。
冷拌土豆山藥
材料:土豆200克，山藥100克，適量洋蔥、辣椒。
做法:馬鈴薯洗皮切絲煮至熟，山藥洗乾淨蒸皮切絲備用。將熟土豆比、山藥絲放入容器中。加入適量的麻油、鹽、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌勻裝入盤內，撒上蔥花。在鍋內倒入食油約25ml，開大火燒至食油沸，然後將沸油倒入菜上淋即可。
素炒綠豆芽
材料：綠豆芽，尖椒，蔥，蒜，花椒麪，醋，醬油，鹽，雞精。
做法:洗綠豆芽，青椒去辣筋切絲，切蔥，準備大蒜。鍋中加少許底油，待八成熱時，下蔥花熗鍋。緊接着倒入尖椒絲，略微翻炒後倒入洗好的綠豆芽，繼續翻炒。加入青椒面，調味少許醬油，加入鹽，炒均勻後加入米醋。翻炒兩下最後加入蒜末、雞精炒勻。
想要控制血壓就要合理安排飲食才行。
