現在各種癌症引起越來越多人的恐慌，其實缺乏維生素是誘發癌症的原因，那麼缺乏哪些維生素會導致哪些癌症呢？讓我們和小編一起看看。
維生素a不足可能誘發胃腸癌、前列腺癌等上皮細胞癌。
維生素a對上皮細胞的正常分化起着重要作用，改變致癌物的代謝，促進癌細胞的退化。它以使正常組織恢復功能，有助於化療患者降低癌症複發率。缺乏維生素A的人皮膚粗糙乾燥，呼吸道容易感染，眼睛有乾燥感。平時應多吃雞羊牛豬肝臟、蛋黃、魚肝油、胡蘿蔔、豆角類等含維生素A比較豐富的食物。
缺乏B族維生素可能誘發食管癌、肝癌。
研究證明，維生素B2不足會導致亞硝胺代謝變化，促進食管上皮增生，引起食管癌。口臭、失眠、手掌和腳心有熱感可能是維生素B2不足的表現。因此，多吃動物肝臟和心、雞肉、牛奶、大豆、黑木耳等含有維生素B2的高食物，動物肝臟中羊肝在食物中含有維生素B2居首位。
維生素C不足可能導致食管癌、胃癌等消化道腫瘤。
維生素c可以強化身體的防禦能力，使癌細胞失去活力。缺乏維生素c的人容易感冒，眼膜、皮膚容易出血，傷口難以癒合。蔬菜和水果中維生素C含量較多，多吃鮮棗、山楂、西紅柿等高維C食物，可預防消化道腫瘤的發生。
維生素d不足可能誘發乳腺癌。
乳腺癌患者體內維生素D含量往往較低。體內缺乏維生素D的乳腺癌患者的死亡率相對較高。α病、軟化病、頭部多汗是常見的維生素D缺乏症狀。富含維生素d的食物有魚、牛、豬肝、蛋黃等。另外，經常曬太陽可以使身體合成更多的維生素d。
維生素E缺乏可能誘發結腸癌和肝癌。
疫情病學研究表明，維生素E是天然抗氧化劑。缺維生素E的症狀一般表現爲肌肉萎縮、頭皮發乾、頭髮分叉，植物油、核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋類、麥芽及深綠色的蔬菜中富含豐富的維生素E。
缺少β-胡蘿蔔素可能是肺癌的誘因。
研究發現，除了吸菸、吸菸過多等因素導致肺癌外，人體缺少β-胡蘿蔔素也可能是肺癌的誘因之一。因此，長期吸菸者、肺結核患者、矽肺患者等容易患肺癌的人，應多吃含β胡蘿蔔素的食物，如紅薯、胡蘿蔔、菠菜、芒果、木瓜、豆腐等。
飲食纖維不足容易得結腸癌。
在現代人的飲食結構中，高脂肪、高蛋白食物所佔的比例越來越大，飲食纖維的攝取越來越少。高脂肪、高蛋白的食物在人體內分解後，會產生更多致癌物質。在飲食纖維不足的情況下，這些致癌物質長期停留在結腸粘膜上，誘發結腸癌。
缺乏維生素D容易患乳腺癌。
多項臨牀調查數據顯示，乳腺癌患者體內維生素D含量往往較低。加拿大研究人員還發現，體內缺乏維生素D的乳腺癌患者與體內缺乏這種物質的乳腺癌患者相比，其死亡率相對較高。因此，有乳腺癌家族史的人，未生育的女性、中老年女性、月經初潮早或更年期晚的女性等容易患乳腺癌的人應該多吃魚、牛肉、豬肝、蛋黃等富含維生素d的食物，經常曬太陽，使機體合成更多的維生素d。
缺乏優質蛋白容易誘發胃癌。
人們若從飲食中攝入的蛋白質不足，尤其是攝入的優質蛋白質不足，可能誘發胃癌。胃癌一度被稱爲“窮病”。因此，萎縮性胃炎患者、胃潰瘍患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人應常吃富含優質蛋白質的食物，如深海魚蝦、牡蠣、大豆、瘦肉和雞蛋等。此外，人們若大量食用醃製的鹹魚、鹹菜等含有亞硝胺等致癌物質的食物，也會增加患胃癌的機率。
