水蜜桃除了因爲粉粉嫩嫩的可愛外觀而深受大人小孩的喜愛，更因爲甜美可口的果肉而讓吃貨們欲罷不能。除此之外，水蜜桃的營養價值也廣爲人們所認可，故民間有桃養人的說法。那麼，水蜜桃的營養價值到底有哪些呢？我們來了解一下。
水蜜桃果肉香甜，營養也非常豐富。每一克桃肉中含有：蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸及維生素C等多種營養成分。古人常說，常吃桃子可以“益容顏”，桃中含鐵量較高，在水果中幾乎佔居首位，故吃桃能防治貧血水蜜桃含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，它的蛋白質的含量比蘋果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，素有果中皇后的美譽。
水蜜桃的藥用價值主要表現在，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發油、苦杏仁酶及維生素B1等。《神農本草經》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血閉，症瘕邪氣，殺小蟲”之功效。唐代名醫孫思邈稱桃爲“肺之果，肺病宜食之”，故桃對治療肺病有獨特的食療功效。
