秋刀魚的熱量不算太高。一般來說，平均每100克秋刀魚的可食用部分的熱量大約爲125大卡。也就是說，基本上每吃100克的秋刀魚，通過逛街65分鐘，或跳繩17分鐘，或跳舞25分鐘，或游泳8分鐘，這些熱量就可以消耗完了。因此，減肥的時候也可以適量食用秋刀魚，只要在這期間，注意對熱量的消耗即可。
秋刀魚是日本料理中最具代表性的食材之一，它可以拿來蒸、煎，也可以拿來烤、炸，而我們經常見到的秋刀魚的做法，則是烤秋刀魚。
最常見的烤秋刀魚的吃法就是將整條魚鹽烤，搭配白飯、味噌湯、蘿蔔泥一同食用。值得一提的是，秋刀魚的魚腸有苦味，但是大多數食客並沒有取出魚腸，而是用醬油或檸檬汁來給鹽烤秋刀魚調味。因爲他們認爲，醬油的鹹鮮味或檸檬的酸味與魚本身的苦味相結合，纔是秋刀魚的最佳風味。
想要嘗得最原味的秋刀魚，就留住它的大腸吧！
