可能現在的人對於曬乾土豆片非常地陌生，那也難怪，畢竟現在買菜都是直接去的超市或者菜市場，很少會有心情和時間來曬土豆乾，再說了，大城市也沒有可以曬的地方。但是很多曾經在農村里長大的朋友，想必對於小時候媽媽曬收割回來的土豆乾的場景還是記憶猶新吧！爲了讓這傳統的乾土豆片曬法，不被現在的年輕人所遺忘，我們這就來介紹一下，乾土豆片怎麼曬。
在農村的話，曬土豆乾的方法會比較簡單。因爲農村裏空餘的地方很多，尤其是家裏是那種院子式的平房的，在每家每戶都會有個很大的空地或者是平坦的平房頂，不管是夏日還是冬日都會有陽光照射，這些地方拿來曬土豆那是再合適不過了！先要把地裏收割來的土豆或者是市場上買來的土豆一起切成薄片，然後用乾淨的墊子鋪好切好的土豆片，先通風晾乾，晾乾之後再移到有陽光的地方，最好選擇在早上11點到下午3點這段時間進行晾曬，因爲此時的陽光強度比較高，更容易曬乾。曬乾後就可以收好，一袋袋的分裝，需要的時候再拿出來吃。
