綠豆百合銀耳湯是一道清熱消暑的甜品，以綠豆、百合和銀耳爲主要材料，通過熬煮，製成湯品。綠豆百合銀耳湯中的三樣主要食材都有清熱潤肺的功效，因此這道甜品很適合在夏季食用，天氣燥熱容易引發身體不適，綠豆百合銀耳湯能夠改善乾燥、內熱等症狀，尤其是家有老人和小孩，更需要在炎熱乾燥的季節給身體“滋潤”一番，適當喝一些綠豆百合銀耳湯對身體都是很有益的。
