百合銀耳紅棗湯的原料都是常見食材，選購很方便，而這道湯的製作工藝也是很簡單易學，很容易上手，但是做完後就會成就滿滿啦，無論品相還是口感都超棒，最重要的是，經常食用的話身體會越來越好，大家一定迫不及待學習一下了吧。
百合銀耳紅棗湯
食材：百合50克、銀耳10克、紅棗一把。
做法：
1、提前將銀耳泡發並洗乾淨後備用；
2、將百合、紅棗洗乾淨後備用，並將紅棗放至水中泡發；
3、在電飯煲中加入適量的水，加入百合煮十分鐘；
4、十分鐘後再放入銀耳繼續煮至軟爛；
5、然後將泡發好的紅棗放進去一起煮至綿軟；
6、喜歡甜味的朋友還可以在出鍋前加入適量的糖。
百合銀耳紅棗湯的功效銀耳能幫助肝臟解毒，因此具有護肝功能；而且銀耳中的維生素D能有效防止鈣的流失，還對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效，因此適合老人們經常食用；因銀耳中富含硒等微量元素，還具有抗腫瘤的效果，而其中的酸性多糖類物質，也能增強人體免疫力，幫助造血；而且銀耳對女性身體非常好，因爲銀耳中的天然植物性膠質，具有滋陰作用，可以達到潤膚效果，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
百合具有潤肺止咳，清心安神的功效，心肺不好或是失眠的人適合常喝百合銀耳紅棗湯。至於紅棗的功效，大家可能就比較瞭解了，棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞；鮮棗中豐富的維生素C則可以有效抑制膽結石；其中的鈣和鐵，對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。而且我們都知道，食療的功效是藥物不能比擬的，這麼一道營養豐富的湯實在有益於人體，大家可以經常食用哦。
百合銀耳紅棗湯的烹飪技巧百合銀耳紅棗湯是一道有着良好的養生效果的食品，在烹飪百合銀耳紅棗湯的時候，有幾個地方是需要大家注意的。在熬製唐的時候一定要用小火慢慢熬製，銀耳熬化了略微粘稠的時候更有利於身體的吸收，百合放入適量就好，過量食用百合有傷身體，另外在熬湯時可以加入少量的枸杞，可以中和掉百合對脾腎的損傷。
百合銀耳紅棗湯的食用禁忌紅棗對人體非常有益，但是食用時也需要注意。女性月經期間有眼腫或腳腫的現象的不適合服用紅棗，因爲棗多吃易生溼，會加重水腫，體質燥熱的女性在經期也儘量少食用紅棗。一般人的話，在腹漲的時候不應食用紅棗湯品，否則會加重。特別注意的是，患有糖尿病的人羣儘量不要食用紅棗湯品，否則易導致血糖升高，加重病情。
百合銀耳紅棗湯的食材挑選在挑選銀耳時，最好選擇銀耳耳片呈金黃色，質地乾燥，朵大體輕而且肉質肥厚堅韌而有彈性的銀耳，而且優質的銀耳一定沒有酸、臭、異味，放在嘴中沒有有刺激或有辣味。在選購百合是則應挑選個頭較大、瓣形均勻、肉質肥厚、顏色呈白色或呈淡黃色的，同時還應注意含有雜質、黑瓣、爛心或黴變的百合，這樣的百合容易致癌。挑選紅棗時則比較簡單，儘量挑選飽滿光滑、個頭較大的即可。
