雪梨銀耳百合湯的做法

雪梨、銀耳、百合都是很普通的食材，卻能夠燉出潤肺的好湯，很適合秋季食用。下面我們就簡單介紹一些雪梨銀耳百合湯的做法。

食材：雪梨、銀耳、百合、枸杞、冰糖

做法：1、銀耳和百合要提前一天用溫水泡好。

2、銀耳在煮之前要去除根蒂，並撕成小朵清洗乾淨；百合在煮之前要用水衝一下。

3、梨去皮切小塊，枸杞用溫水浸泡片刻。

4、鍋中加水，放入銀耳，大火煮，水開之後轉小火慢燉。

5、待銀耳熟爛之際放入雪梨和冰糖，再放入百合枸杞繼續慢燉約半個小時。

PS：正所謂慢工出細活，慢燉才能更好的將食材中的營養熬製出來，吃起來也更有味道。

雪梨、百合、枸杞都必須要等到銀耳快熟了再放，煮太久了會影響口感。

冰糖可加可不加，不加的話可以在吃的時候放入少許蜂蜜調味。

雪梨銀耳百合湯是秋季養生滋補的佳品，可應付因季節變化而出現的燥熱、氣火旺盛等症狀。下面就來詳細瞭解雪梨銀耳百合湯的功效！

雪梨：

雪梨性涼，具有清熱化痰、潤燥生津的作用，可用於治療熱症或陰虛引起的乾咳、便祕等，還可治療內熱。煮熟的雪梨可促進甚至排泄尿酸和預防痛風、風溼病、關節炎等。

銀耳：

中醫認爲，銀耳具有強精補腎、益胃健脾、養氣和血、強心壯身、補腦提神、美容嫩膚的作用，可用於治療肺燥乾咳、女性月經不調、大便祕結等症狀。

百合：

百合的作用與前兩者相似，可潤肺止咳、美容養顏、靜心安神，更爲神奇的是，百合還有防癌抗癌的作用。百合中含有的多種生物鹼，能夠提高機體的免疫力，對多種癌症都有很好的防治效果。

雪梨銀耳百合湯只要身體健康的人羣基本上都可以吃。

尤其是咳嗽、喉嚨發乾發癢、慢性支氣管炎、肺結核、高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者多吃可緩解上述病症。

飲酒後或宿醉未醒者、陰火虛旺患者、哮喘、肺燥者也適宜食用。

需要注意的是，慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者在食用的時候，必須要將梨完全煮熟。

如果是糖尿病患者，食用的時候需要格外注意，不僅不能吃生梨，還不能加糖，否則會導致血糖升高，不利於病情的控制。

外感風寒、風寒咳嗽、脾虛便溏的人羣不宜食用。

吃雪梨銀耳百合湯的時候，除了要禁忌人羣之外，還需要注意一些食用方法，例如不能吃變質的銀耳，煮好的雪梨銀耳百合湯不能放置太久，必須現做現吃等。

如果是治療咳嗽症的時候，雪梨必須要煮熟煮透，半生的雪梨是起不到療效的。

百合雖然能夠補氣，但也會傷肺氣，不能多服，並且也不是所有人都適宜服用，因此在吃百合的時候還需要注意詢問專業人士。

還需要注意的是，睡覺前不宜食用雪梨銀耳百合湯，會導致血黏度增高。