冬菇燉牛奶有哪些營養價值呢？其實衆所周知的是，冬菇作爲一種菌類，成分比較複雜，包括礦物質、香菇多糖、維生素、少量的蛋白質等等。而牛奶是能補充能量物質和營養物質，是非常具有營養價值的飲品。
1、冬菇當中的礦物質、維生素、蛋白質，是大家每天都攝入的東西，沒有研究發現它們對治療鼻炎有什麼作用，而香菇多糖，確實是一種藥物，而且已經被批准用於臨牀。不過很遺憾，這種東西的作用是化療輔助用藥，對於增強機體免疫力有效，也就是說，鼻炎患者如果使用了香菇多糖，可能會進一步促進免疫系統的作用，導致炎症反應加強，加重鼻炎的反應和症狀。
2、牛奶的主要成分是水、乳糖、蛋白質和脂類，作用很簡單，提供糖類、氨基酸和脂質——既可以解渴。但是對於治療慢性鼻炎來講，牛奶所包含的物質可沒有什麼效果。如果牛奶當中的成分能夠治療鼻炎，那麼恐怕慢性鼻炎就不是什麼難治的病了。
3、基於目前的認識，冬菇和牛奶主要成分在100℃的溫度下並不會生成什麼有治療作用的新物質。即使存在一些極其微量的物質是我們還不知道的，它的量也是極其的有限，很難產生明顯的藥物作用。
